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交大研究团队揭秘桂花香是什么香?为何我们能闻香识花?

“暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留”。秋风起,桂花香。桂花香到底是何种香气?为何人们能够“闻香识花”?上海交通大学食品风味创新团队带来了“有香味”的科普。根据资料记载,中国桂花树栽培历史长达2500年以上,我国是世界上最早栽培和应用桂花的国家。桂花的民间栽培始于…

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交大研究团队揭秘桂花香是什么香?为何我们能闻香识花?

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2020-09-26
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